当日のキャンセル分はふたりが負担する覚悟で・・・ね。
当日のキャンセルの場合は、残念ながらふたりがその費用をもつと思っておいたほうがいいでしょう。
特に料理は、人数分仕込みをしてしまっているので、ほとんどの場合、有料になります。
また引出物の場合、食器など腐るものでないなら、返品は可能だろうと思いがちですが、
現実は内容に関わらずNOという所がほとんどです。
式場やお店によっても対応方法は異なるので、事前に確認を!